ЩО ТАКЕ ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ? ХАРЧУВАННЯ І ЗДОРОВ’Я

Цілком природно, що батьки дають дитині ту їжу, якою їх самих годували в дитинстві. Традиції в їжі — це така ж складова частина культури, як і мова. Вони зміцнюють родину і поєднують сучасне з минулим. З другого боку, ми знаємо, що деякі продукти корисніші за інші. Що більше у нас знань про харчування і здоров’я, то сильнішим стає наше прагнення змінити щось і у власному харчуванні, і в раціоні дітей.

Проблема полягає лише в тому, що наука про здорове харчування сама по собі підвладна змінам. Якщо ви регулярно читаєте газети, звертаєте увагу на нові наукові дослідження, то легко зрозуміти вашу розгубленість. Коли б ви дотримувалися всіх новітніх рекомендацій, важко навіть уявити, що б у результаті опинилося у вашій тарілці. Існує безліч порад щодо харчування для дорослих людей, але те, що придатне для цілком сформованого організму, не завжди придатне, а іноді й просто небезпечне для дитини, яка швидко росте.

Однак, попри всі суперечності, більшість фахівців сьогодні погоджуються, що жирна їжа, сир у великій кількості, смажені продукти шкідливі для здоров’я. Дієти, що ґрунтуються на фруктах, овочах, злаках і бобових культурах, надзвичайно сприяють зміцненню імунітету. Одні фахівці радять уживати знежирені молочні продукти і максимально скоротити споживання м’яса, інші вважають, що дієти, які взагалі виключають м’ясо і молочні продукти, ще корисніші.

Ваше завдання як батьків полягає в тому, щоб прищепити дитині харчові звички, які якнайкраще відповідають інтересам вашої родини. Можливо, ви просто скоротите споживання смажених страв, червоного м’яса і незбираного молока. Можливо, у вас є стимул для того, щоб внести суттєвіші зміни до харчового раціону своєї родини.

Далі описуються можливості, які допоможуть вам зробити усвідомлений вибір.